和美食达人丹儿一起做个全麦馒头

做馒头不再是以果腹为目的，有的馒头好吃还可以减肥

💯全麦馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，提供更强的饱腹感，有助于减肥，尤其能有效帮助大胃口的宝宝们。

⚠全麦馒头营养丰富，所以保存起来比普通馒头难，容易生霉，所以如果一天吃不完，最好把它冻在冷冻室里哦！

再吃的时候用“解冻”档加热之后，就可以吃到新鲜无硬心的美味馒头了。

🍞食材🍞

全麦粉500g

玉米面100g（可以不用放）

牛奶400g

耐低糖酵母5g

🎀做法🎀

1.把酵母放入温的牛奶里，搅拌均匀，放在一边待用。

2.混合全麦粉和玉米面。

3.把第一步加了酵母的牛奶一点点倒入混合的面粉里，边倒边用筷子搅拌，到面粉形成雪花状。

4.把面粉充分揉匀，到盆里和手上都没有多余的面粉。盖保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

5.我是放在烤箱里进行发酵的，大概发了1小时左右，面团体质变成之前的两倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，不回弹，不塌陷就是发得刚刚好了。

6.把面团从盆里取出，进行充分揉搓，至面团表面光滑，没有多余的大的气泡。然后搓成长条状，平均分成十等分。

7.把每一份小面团揉匀，团成上面略尖的球状，收口朝下，放入蒸屉，盖盖子醒二十分钟。

8.醒好的面团直接开大火蒸，水开上汽后，转中火蒸20分钟，蒸好焖5分钟再开盖，以免馒头遇冷回缩或者塌陷。

然后你就可以美美哒来吃咯～记得与家人和小伙伴们分享啊～